Click & Collect

Un délice ! Notre best seller : Un excellent poulet Rôti, très tendre et goutu à la peau grillée LABEL ROUGE Chaud ou froid garni d’épices à la cuisson et doucement rôti 1 h 15 de cuisson

x 4 pilons Poulets Breton : Idéal pour les enfants ou à emporter et déguster facilement en mer , en balade , sur la plage

Demi poulet fermier rôti n hésitez pas nous demander une découpe ou un demi poulet

Notre excellent poulet jaune fermier, breton et labelle rouge pour régaler 5 ou 6 personnes

Nouveau : En click and collect ou en livraison retrouvez notre excellent Poulet fermier de producteur, volaille jaune et label rouge avec traçabilité. Choisissez un très bon poulet déjà épicé ou sans épices (au choix) Commandez en ligne choisissez vos accompagnements ( possibilité d avoir vos accompagnements en prêt à cuire également - nous le préciser) mettez au four et savourez

Poulet fermier à cuire avec pommes de terre grenailles à cuire pour 4 personnes.

Travers de porc rôtis au camion ..quelques épices, du thym et beaucoup d amour parce que l' amour ça change tout en cuisine !

Délicieux lard fermier ... ce sont nos clients qui en parlent le mieux ! 19 euros le kg au camion... qui dit mieux ?

Notre maraicher sélectionne pour nous ces plus belles pommes de terre nouvelles grenailles...un régal arrivages tous les jours et cuites du jour avec de l ail frais, des epices et du thym ...pas de sous vide, boites ou surg chez west .. de bons produits frais

Poulet fermier à cuire avec pommes de terre grenailles à cuire pour 4 personnes.

pour 2 pers légumes de saison rôtis au four ou poêlés minute au camion, beurre demi sel et épices

Notre délicieuse sauce Barbecue fumée de la maison martin ...elle est top

À vous de jouer... Choisissez votre challenge HOT... Une chose est sûre... Elles sont toutes très très bonnes !

- Pur Cru Gorria - Force 3/12

Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque.

Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Relève légèrement vos légumes, pasta, riz, viandes, oeufs ou poissons.

- Truffe Noire - Force 4/12

Sauce au brûlant doux, idéale pour les repas de fêtes comme du quotidien, elle magnifiera n'importe quel plat et se révèlera rapidement indispensable !

Idéale pour toute la famille ainsi que pour les non initiés au piment, les notes de truffe noire et de sous-bois se marient élégamment avec le brûlant du piquant.

On la recommande pour tout type de cuisines traditionnelles, magique avec un écrasé de pomme de terre, des pastas bien sexy, une raclette de compète (oui oui vous avez bien lu !) légumes de saison, grillades en tout genre, pizzas ou dwichs de haut-vol !

- Pur Cru Gorria - Force 3/12

Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque.

Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Relève légèrement vos légumes, pasta, riz, viandes, oeufs ou poissons.

APRÈS LES FÊTES DE BAYONNE, LA FÊTE DE L'ASSIETTE !

- Herbes du Maquis - Force 4/12

Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles d’ail toasté, de thym de romarin, d’origan. S’accorde à merveille avec vos pâtes, pizze, poissons ou viandes. Vos légumes grillés et ratatouilles n’auront plus jamais la même saveur...

Un Aller/Retour première classe en Provence pour votre bouche !

EAST IPA - Force 5/12 -

La Brasserie Gallia et la Maison Martin unissent leurs savoir-faire pour créer une nouvelle sauce piquante aux notes de leur bière East IPA, brassée en Ile-de-France à Pantin.

Sauce au brûlant moyen, aux notes citronnées et houblonnées du mariage métissé de la bière IPA, de piments Sérénade et Habanero rouge.

Contient des allergènes: malt, blé, orge

ON N'A PAS TROUVÉ DE MEILLEURE SOLUTION POUR HOUBLONNER NOS PLATS !

- Chutney de Mangue et Curry de Madras - Force 5/12

COLLABORATION MAISON MARTIN X MAISON AROSTÉGUY

Sauce au brûlant affirmé, aux notes fruitées de mangue, bien balancées avec le Curry de Madras magique que nous a sourcé la Maison Arostéguy 

Embarquement immédiat à bord du Darjeeling Limited pour cette nouvelle sauce qui nous emmène aux confins de l'Océan Indien.

À son bord, deux ingrédients stars de la gastronomie Indienne: le Chatni - plus connu sous son nom anglais dérivé "Chutney" - de mangue, une sauce aigre-douce qui accompagne traditionnellement les mets; ainsi que le Curry de Madras, un savant assemblage d'épices (curcuma, coriande, fenugrec, cumin, gingembre, cardamome...)

Un subtil mélange sucré-salé-épicé qui s'accommodera à tous vos plats, d'un simple riz blanc au dahl de lentilles, vos currys de légumes ou sur une brochette de poulet et son lait de coco, laissez-place à la plus bollywoodienne de nos hot sauces !

DANSE APACHE - Force 5/12 -

La Brasserie Panam Brewing Company et la Maison Martin unissent leurs savoir-faire pour créer une nouvelle sauce piquante aux notes de leur bière Danse Apache, brassée en Ile-de-France à Pantin.

Sauce au brûlant moyen, aux notes fruitées, houblonnées et légèrement maltées du mariage bouillonnant de la bière Danse Apache, de piments Picaro et Habanero rouge.

Contient des allergènes: malt, orge

UN MARIAGE HARMONIEUX ENTRE LE MALT ET LE FRUIT À VOUS FAIRE DANSER LES PAPILLES !

- Galanga et Combava - Force 6/12

Sauce au brûlant affirmé et aux parfums d'Asie.

Bien trop longtemps absente de la collection, les Martin vous ont concocté une recette aux inspirations Panasiatique mêlant un secret mélange d'épices, la fraicheur citronnée du Combava et la complexité aromatique du Galanga.

On la recommande pour tout type de cuisines asiatiques, fantastique dans un riz sauté, des nouilles, poissons crus ou cuits, légumes de saison, pêle-mêle de brochettes: poulet, porc, boeuf ou crevettes !

- Pour le Beaujolais Nouveau - Force 6/12

Sauce aux piments Habanero rouge et Picaro, infusés au vin nouveau naturel, le fameux Boujulais - 100% Gamay s'il vous plait - du Domaine La Bohème de Patrick Bouju et Justine Loiseau.

LA SAUCE EST MITONNÉE AVEC LA CUVÉE DE CETTE ANNÉE ! 

Le terroir français, de l'originalité, du bon vin, la joie de vivre rapprochent les cuisiniers et le vigneron pour vous offrir cette sauce UNIQUE, à consommer sans modération !

Sauce cuisinée avec ❤ dans notre atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France et de vin rouge naturel sans sulfite, sans intrant en vendanges manuelles et vinification naturelle.

100gr (9,9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 60 000 SHU

Mariage idéale avec charcuteries, pâtés en croute et sans, terrines, rillettes et rillons, une belle table, de bons copains et de beaux canons !

N'oubliez pas, "les bons crus font les bonnes cuites" P. Dac

BACK TO BASICS Tout chaud tout beau ! Découvrez LA HOT SAUCE U-NI-VER-SELLE ! Elle s'accordera avec tous les types de cuisines et de plats, pour les marinades, directement dans l'assiette, en cuisine pour spice-up vos sauces, ragoûts, mayos, bref le passe-partout de la sauce version MARTIN ! Le meilleur dans tout ça, son prix tout-doux 😉 Assemblage de piments habaneros et picaros cultivés en France Métropolitaine.

- Sauce fumée forte - Force 7/12

Pulpeuse au piquant affirmé, agréablement fumée et épicée. S’accorde très bien avec vos viandes rôties ou grillées, burgers, hot-dogs, frites. Elle peut également agrémenter vos sauces; mayonnaise, moutarde, ketchup, pour leur apporter un côté smoky relevé.

MAKE HOT SAUCE GREAT AGAIN !

Sauce cuisinée avec ❤ dans notre atelier familial à Viroflay, à partir de piments cultivés en France.

- Pur Cru Habanero Jaune - Force 8/12

Pur Cru 100% piments Habanero jaune cultivés en France.

Enfin de la couleur dans votre vie ! Une robe jaune poussin pour cette sauce au brûlant intense aux notes fruitées tropicales. S’accorde universellement.

Un coup de tonnerre dans l'assiette !

- Pur Cru Habanero - Force 9/12

Pur Cru Piments Habanero cultivés en France.

Sauce au brûlant intense révélant de vifs arômes fruités. S’accorde universellement.

UN COUP DE FOUDRE POUR LE PALAIS, ATTENTION À L'EFFET KISS-COOL !

- Pur Cru Armageddon - Force 10/12

Pur Cru Piments Armageddon cultivés en France.

Le piment Armageddon fait partie de la famille des Capsicums Chinense (comme le Habanero). Il est l'un des piments des plus forts au Monde. Nous l'avons choisi en raison de son merveilleux goût d'agrume qui, ajouté à sa force impressionnante, créera un plat inoubliable.

Comme son nom l'indique... PRÉPAREZ-VOUS À LA BAGARRE !

- Carolina Reaper - Force 11/12

Découvrez notre sauce Pur Cru aux Piments Carolina Reaper jaunes cultivés en France

Armement des toboggans, PNC aux portes, prêt pour le décollage ! Une nouvelle recette pour les amateurs de sensations fortes !

On savait à quel point vous l'attendiez, tant le Carolina Reaper est une variété de piment emblématique dans le monde de la HOT SAUCE !

Histoire et Origine :

• Le piment Carolina Reaper est célèbre pour être l'un des piments les plus forts au monde. Il a été créé par Ed Currie, un cultivateur de piments en Caroline du Sud, aux États-Unis. La variété a été officiellement reconnue comme la plus piquante au monde par le Guinness World Records en 2013. Avec son arôme fruité et sa chaleur intense, mesurée à plus de 1,5 million d'unités sur l'échelle de Scoville, le Carolina Reaper est devenu un incontournable pour les amateurs de sensations fortes et les concours de consommation de piments

Les Carolina Reaper :

• Ceux que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d'affinage qui va développer le goût et les arômes

Profil de Goût :

• Le piment Carolina Reaper offre un mélange d'arômes fruités et floraux, avec une chaleur intense et prolongée. Il présente des notes de fruits tropicaux, suivies d'une sensation de chaleur écrasante et d'une légère amertume. Utilisé avec parcimonie, il ajoute une chaleur intense et un caractère unique aux plats.

Utilisations et Accords :

• Ajouter progressivement à votre plat, en commençant par une petite quantité. Goûtez et ajustez selon vos préférences de brûlant. Vous pouvez l'incorporer dans les plats cuisinés tels que les sauces, les marinades, les soupes, vinaigrettes ou en l'ajoutant directement dans l'assiette. Elle relèvera également vos pizzas, œufs brouillés ou sandwichs. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir la saveur de la sauce de manière uniforme.

- ULTRA FORTE - Force 12/12

Pur Cru Piments Armageddon cultivés en France pimpé version Martin avec nos extraits de piments maison (un peu comme si vous rajoutiez un kit NOS sur votre Porsche...oui oui)

Ça fait 3 ans que vous l'attendiez... Les Martin vous ont concocté cette potion démentielle pour les aventuriers à la recherche du défi (ultime) !

Un voyage expérimental et explosif pour vos papilles - comptez entre 5 et 8 bonnes minutes d'un brûlant persistant en bouche. Vous ne pourrez pas dire que l'on ne vous a pas prévenu...

Comme toujours, chaque recette de sauce est le fruit d'un long travail sur le goût. Comme les autres, celle-ci ne déroge pas à la règle, elle vous surprendra par son fruité en bouche incroyable....jusqu'à la morsure !

Attention: à utiliser avec précaution et à consommer avec modération

Il y a ceux qui veulent... ET CEUX QUI PEUVENT !

LA MOUTARDE LA PLUS CHAUDE DE FRANCE ! Si vous pensiez connaître la moutarde, attendez de goûter à cette petite bombe pimentée. Notre moutarde est bien plus qu'un simple condiment ; c'est une expérience gustative audacieuse qui vous fera pimper vos repas comme jamais auparavant. On est parti sur une recette de moutarde de Dijon extra forte et hyper onctueuse, fabriquée avec des graines de moutarde française et nos piments habaneros triés sur le volet. Aucun doute, cette moutarde est prête à réveiller vos papilles de manière spectaculaire ! Pourquoi vous adorerez notre Moutarde Pyro-Habanero : 🔥 Chaleur enflammée : Chaque pot contient 5% de piment habanero pour vous offrir une expérience brûlante et mémorable. Attention, il y a de l'émotion dedans ! 🔥 Polyvalence incendiaire : Utilisez-la comme condiment, marinade, trempette, ou même pour ajouter du piquant à vos sauces et vinaigrettes. Votre créativité culinaire n'a pas de limite. 🔥 HOT Qualité : Notre moutarde est élaborée avec soin, à partir d'ingrédients de première qualité. Chaque pot est un petit chef-d'œuvre gustatif.

SAVOUREUSE ET FUMÉE  Sauce aux subtiles notes fumées, agrémentée d'un mélange d'épices secret, nous vous avons concocté une recette savoureuse et gourmande qui vous fera oublier ce que vous avez pu goûter jusque là ! Nous avons fait le choix d'une recette très qualitative avec des produits bien sourcés. Contrairement à pas mal de nos confrères, la texture de la sauce est riche en matière. Que ce soit directement dans l'assiette, en marinade ou à badigeonner, elle risque de s'inviter régulièrement dans vos repas quotidien !